wonderzdora

sono in umore un po’ yeppayeppa perché al mercato della frutta e verdura di piazza s.agostino / papiniano il martedì mattina c’è una ragazza che ha un sacco e una sporta di spezie sfuse che puoi comprare nelle quantità che ti servono veramente.

sono ancora più yeppa perché era un po’ che cercavo con i sensori passivi il pimenton de la vera, ossia una paprika lasciata seccare lentamente al fumo di quercia prima di essere macinata, e al banchetto ho trovato una paprika affumicata dell’estremedura (non ricordo la dicitura esatta) che quantomeno -qualora non fosse il de la vera doc-, mi può dare un’idea della range di gusto.

tempo di cacciare fuori dall’hard disk la ricetta delle vegasalsicce da brunch ;-)

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la ragazza delle spezie BTW vende anche online, oltre che in svariati mercati e fiere.
se volete saperne di più, il suo sito è www.enodia.it