sweet cherry pie she’s my cherry pie put a smile on your face ten miles wide looks so good bring a tear to your eye sweet cherry pie metti che la irma ti regala una cassetta di ciliegie da scremare metti che non sai che fartene di tante ciliegie metti che l’unica cosa che ti viene in mente è la cherry pie che una volta hai visto mangiare alla california bakery metti che non ti ricordi le dosi della pie crust, ma non hai internet ne’ i tuoi libri di cucina… una cassetta di ciliegie una persona per scremarle e lavarle due per snocciolarle e improvvisare una ricetta tre per mangiarle e anche così erano quasi troppe ghettoricetta pasta (più o meno quello che ricordavo di questa base qua) ciliegie un paio di cucchiai di farina un cucchiaio di maizena qualche chiodo di garofano o una spolverata di cannella una spruzzata di limone una spolverata di zucchero di canna lavare snocciolare le ciliegie, mischiarle con la farina, la maizena e le spezie, lasciar riposare. per addensare maggiormente il liquido delle ciliegie c’e’ chi usa la tapioca. stendere metà impasto e disporre la base, versarci dentro le ciliegie, stendere il “coperchio”, disporlo, fare qualche buco di sfiato, spennellare con un poco di latte o di acqua e cospargere di zucchero sbattere nel forno a 220 gradi per un quarto d’ora abbondante, proseguire la cottura per almeno altri 30/40 min (noi abbiamo fatto una sfoglia più spessa, e dopo un’ora il fondo non era ancora completamente cotto, noi si però e abbiamo comunque spento il forno) servire calda, preferibilmente con del gelato alla “panna” o dello yoghurt per contenere e smorzare un po’ l’esplosione di cilegiosità ;-) per quest’anno ho mangiato ciliegie a sufficienza, ma devo ammettere che se mettessi le mani su delle marasche… ;-P burp

sweet cherry pie

she’s my cherry pie
put a smile on your face
ten miles wide
looks so good
bring a tear to your eye
sweet cherry pie

metti che la irma ti regala una cassetta di ciliegie da scremare
metti che non sai che fartene di tante ciliegie
metti che l’unica cosa che ti viene in mente è la cherry pie che una volta hai visto mangiare alla california bakery metti che non ti ricordi le dosi della pie crust, ma non hai internet ne’ i tuoi libri di cucina…

una cassetta di ciliegie
una persona per scremarle e lavarle
due per snocciolarle e improvvisare una ricetta
tre per mangiarle
e anche così erano quasi troppe

ghettoricetta

  • pasta (più o meno quello che ricordavo di questa base qua)
  • ciliegie
  • un paio di cucchiai di farina
  • un cucchiaio di maizena
  • qualche chiodo di garofano o una spolverata di cannella
  • una spruzzata di limone
  • una spolverata di zucchero di canna

lavare snocciolare le ciliegie, mischiarle con la farina, la maizena e le spezie, lasciar riposare.
per addensare maggiormente il liquido delle ciliegie c’e’ chi usa la tapioca.

stendere metà impasto e disporre la base, versarci dentro le ciliegie, stendere il “coperchio”, disporlo, fare qualche buco di sfiato, spennellare con un poco di latte o di acqua e cospargere di zucchero

sbattere nel forno a 220 gradi per un quarto d’ora abbondante, proseguire la cottura per almeno altri 30/40 min (noi abbiamo fatto una sfoglia più spessa, e dopo un’ora il fondo non era ancora completamente cotto, noi si però e abbiamo comunque spento il forno)

servire calda, preferibilmente con del gelato alla “panna” o dello yoghurt per contenere e smorzare un po’ l’esplosione di cilegiosità ;-)

per quest’anno ho mangiato ciliegie a sufficienza, ma devo ammettere che se mettessi le mani su delle marasche… ;-P

burp