Salty Soy Milk (by mr.frego)
-
credo di aver trovato il piatto che cercavo:
si chiama 鹹豆漿 (xian dou jiang, aka “latte di soia salato”) e non sembra difficile da preparare :-)
di fatto è latte di soia al naturale (vade retro latte di soia zuccherato!) portato a ebollizione, cagliato con un poco di aceto di riso, “condito” con ingredienti a piacere (pickles, cipollotti, salsa di soia, olio di sesamo, olio piccante…) e servito con il frittellone caldo affettato.
must try :-)
1 di 1
